Тесты

Тема

Праздник Новый год


Содержание

Квебекский туртюр Джонни


Ингредиенты:
  • 340 г постной свинины, пропущенной через мясорубку
  • 340 г мелко порезанной говядины
  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • 2 мелко нарезанные луковицы
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 2 стакана очищенных от кожицы и семян мелко нарезанных помидоров
  • 1 стакан говяжьего бульона
  • 2 лавровых листа
  • 1/3 стакана мелких панировочных сухарей
  • 600 г теста для двойного пирога
  • 3 столовые ложки молока
  • 1 яйцо
  • по 1/4 чайной ложки душистого перца, корицы и мускатного ореха
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки перца

Приготовление: Обжарьте на масле лук и чеснок, затем положите на ту же сковороду помидоры, а через три минуты – свинину. Через десять минут влейте бульон, положите говядину, лавровый лист, другие специи и соль. Тушите полчаса под крышкой, а потом снимите ее и выпарите почти всю жидкость. Всыпьте молотые сухари и охладите смесь. Раскатайте один кусок теста на круглый корж диаметром двадцать пять сантиметров, уложите на него начинку, прикройте сверху вторым коржом. Сделайте в середине пирога отверстие диаметром два с половиной сантиметра и вставьте в него трубочку из фольги. Смажьте пирог взбитыми с молоком яйцами, после чего поставьте на тридцать пять минут в духовку. Не разрезайте пирог сразу, дайте ему немного остыть.

Обращение

Дамы и господа! Электронные книги представленные в библиотеке, предназначены только для ознакомления.Качественные электронные и бумажные книги можно приобрести в специализированных электронных библиотеках и книжных магазинах. Если Вы обладаете правами на какой-либо текст и не согласны с его размещением на сайте, пожалуйста, напишите нам.

Меню

Меню

Меню

Книги о ремонте

Полезные советы